Экзотические фрукты Таиланда

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение i-pod » 20 мар 2013, 20:32

Olga89 писал(а):Глядя на фото, складывается впечатление, что по вкусу это тот же маленький абрикос, к которому все привыкли. Однако, у этого внутренности какие-то не такие. Наверное, он твердый, да?


Посмотрите мое сообщение выше:

Вроде бы мы привели большой список экзотических фруктов, но как оказалось он еще далеко не полный! Оказывается есть еще около десятка таких, которые мы не встретили во время поездки и поэтому не изучили и не упомянули на форуме...
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Черимойя

Сообщение i-pod » 20 мар 2013, 20:34

Черимойя - растение субтропического или мягкого умеренного климата. Сложный сегментированный плод имеет сердцевидную или коническую форму, 10-20 см длиной и до 10 см шириной и содержит внутри ароматную белую волокнисто-кремовую мякоть и около двадцати чёрных блестящих семян. Масса плода варьируется от 0,5 до 3 килограммов. Черимойя известна так же под именем «дерево мороженого», которое она получила благодаря своей консистенции, напоминающей в замороженном виде консистенцию мороженного, а также за свой нежный сладкий вкус, служащий добавкой к этому виду десерта. Вообще же, если описывать вкус черимойи, то можно сказать, что он напоминает ананас, папайю, клубнику, манго, банан и сливки одновременно!!!
cherimoya2.jpg
Черимойя
cherimoya2.jpg (67.92 КБ) Просмотров: 5569
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Нони

Сообщение i-pod » 21 мар 2013, 20:21

НОНИ или Моринда цитрусолистная - растёт в тенистых лесах и на открытых скалистых или песчаных берегах. Она очень неприхотлива и может расти на засоленных, вулканических и известковых почвах. Растение вырастает до 7 метров в высоту, глубина корней достигает 21 метра, цветёт и плодоносит круглый год. Плоды овальные, по виду напоминают картофелину, 4-7 см длиной, содержат довольно много мелких семян. Недозрелые плоды зелёного цвета, при созревании они становятся белыми или светло-жёлтыми, кожица при этом становится почти прозрачной. Плод съедобен, но имеет неприятный горьковатый вкус и резкий запах, похожий на запах испорченного заплесневелого сыра. Тем не менее эти плоды являются на некоторых тихоокеанских островах (Фиджи, Самоа, Раротонга) основным продуктом питания.
noni_3.jpg
Нони
noni_3.jpg (56.1 КБ) Просмотров: 5561
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Olga89 » 21 мар 2013, 21:50

Именно в таком виде, как на фотографии, Нони, конечно, очень аппетитные. Не знаю, как они будут выглядеть зрелыми. Но кушать испорченный заплесневелый сыр как-то совсем не хочется :mrgreen:
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Нони

Сообщение Luser » 21 мар 2013, 23:15

i-pod писал(а):НОНИ или Моринда цитрусолистная - растёт в тенистых лесах и на открытых скалистых или песчаных берегах. Плод съедобен, но имеет неприятный горьковатый вкус и резкий запах, похожий на запах испорченного заплесневелого сыра. Тем не менее эти плоды являются на некоторых тихоокеанских островах (Фиджи, Самоа, Раротонга) основным продуктом питания.


Если там больше есть нечего, то сожрешь и эти шишки с голодухи :?
Memento mori
Luser
 
Сообщения: 1044
Зарегистрирован: 16 ноя 2011, 00:51

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Анона колючая

Сообщение i-pod » 23 мар 2013, 20:34

Нашел еще один, которого нет в списке, но мы его однажды видели продающимся на лотке. Думали купить позже, но потом уже не нашли. Фрукт называется Анона колючая (Annona muricata), некоторые называют его: сметанное яблоко! Одно из ценнейших тропических плодовых деревьев. Плоды сметанного яблока - самые крупные из всех анноновых, вес каждого может достигать от 4,5 до 7 килограммов, а размер - от 10 до 35 см в длину и 15 см в ширину. Кожица у недозрелого плода тёмно-зелёная, по мере созревания она становится желтоватой, покрытой толстыми колючками. Мякоть кремово-белая, плотная, по виду напоминающая вату. «Тает во рту, как желе, и имеет кислый вкус лимонада, слегка отдавая вместе с тем земляникой». Мякоть содержит семена черного цвета, которые ядовиты.
annona_muricata.jpg
Annona muricata
annona_muricata.jpg (36.3 КБ) Просмотров: 5548
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Нони

Сообщение i-pod » 23 мар 2013, 20:38

Luser писал(а):Если там больше есть нечего, то сожрешь и эти шишки с голодухи :?


Зря вы так! Во-первых, в ЮВА еды везде полно и никто не страдает от голодания. Фрукты поспевают круглый год, а урожаев всевозможных овощей и зерновых можно собирать до 3-4-х в году. Во-вторых, все фрукты невероятно вкусные, даже если на вид они не очень привлекательны. Дажы привычные нам бананы, ананасы и манго - таких сочный и сладких здесь в России никогда не попробовать. Кстати, я уже приводил в пример фрукт под название Ююба - на вид недозрелая твердая зеленая слива - на вкус очень сочный, сладкий и ароматный... мммм!
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Черимойя

Сообщение Olga89 » 23 мар 2013, 22:23

i-pod писал(а):Черимойя - растение субтропического или мягкого умеренного климата. Сложный сегментированный плод имеет сердцевидную или коническую форму, 10-20 см длиной и до 10 см шириной и содержит внутри ароматную белую волокнисто-кремовую мякоть и около двадцати чёрных блестящих семян. Масса плода варьируется от 0,5 до 3 килограммов. Черимойя известна так же под именем «дерево мороженого», которое она получила благодаря своей консистенции, напоминающей в замороженном виде консистенцию мороженного, а также за свой нежный сладкий вкус, служащий добавкой к этому виду десерта. Вообще же, если описывать вкус черимойи, то можно сказать, что он напоминает ананас, папайю, клубнику, манго, банан и сливки одновременно!!!


А вам не кажется, что это та же Анона, только чешуйчатая, а не колючая? Просто нашла в интернете фотографии, так там говорится именно об Аноне, а не об Черимойе.
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение i-pod » 24 мар 2013, 11:47

Нони, Анона, Черимойя и еще куча всего относятся к семейству Анновых лат. Annonaceae (в котором АЖ 121 род!), поэтому похожи очень, и разобраться в них невероятно сложно, особено жителям наших широт, которые и в глаза всё это многообразие не видело!!
:shock:
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Марула

Сообщение i-pod » 24 мар 2013, 11:55

Давайте поговорим о том, что легче дается определению, например: Марула (лат. Sclerocarya birrea) - растение не совсем тайское, а скорее африканское. Но люди пишут, что в Таиланде тоже может расти, поэтому расскажу сегодня о нем. Происходящее из лесистых районов Южной и Западной Африки, с широкой разворачивающейся кроной и серой испещрённой корой, дерево достигает в высоту 18 метров. Зрелые плоды имеют тонкую жёлтую кожицу и белую мякоть, богатую витамином C (его в маруле содержится в 8 раз больше, чем в апельсине). Мякоть сочная и терпкая, имеет сильный запах скипидара. Она съедобна в свежем виде, также может быть использована для приготовления соков, желе и алкогольных напитков. Например, из плодов Марулы делают известный на весь мир ликер Amarula, который можно приобрести в любом магазине беспошлинной торговли. Ядра семян, богатые белками и жирами, употребляются в пищу, а также служат сырьём для получения масла.
marula.jpg
Марула
marula.jpg (49.53 КБ) Просмотров: 5543
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Olga89 » 24 мар 2013, 12:02

У вас выложено очень красивое и аппетитное фото. Я нашла вот такое, например, где Марула серая и неприметная:
Марула.jpg
Марула.jpg (31.57 КБ) Просмотров: 5189
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение i-pod » 24 мар 2013, 12:06

Olga89 писал(а):У вас выложено очень красивое и аппетитное фото. Я нашла вот такое, например, где Марула серая и неприметная:


Недозрелая наверное еще - значит сойдет как овощ! :D
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Olga89 » 24 мар 2013, 12:18

А еще масло Марулы очень эффективно используется для волос. Различные средства с добавленим этого масла придают волосам гладкость и сияние ;)
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение i-pod » 25 мар 2013, 15:21

Платония замечательная (Platonia insignis) - родом из влажных тропических лесов Бразилии, Парагвая, Колумбии и Гайаны, вырастает до 25 м, имеет пирамидальную крону. Кора в большом количестве содержит латекса. Круглый жёлто-коричневый плод, диаметром 7,5—12,5 см, с толстой мясистой кожурой, содержащей клейкий латекс. Внутри плода содержится белая ароматная мякоть с 1-4 крупными продолговатыми чёрно-бурыми семенами. Мякоть плода съедобна: её едят в свежем виде, а также используют для получения мармелада, желе и шербета.
bacuri_platonia_insignis.jpg
Платония замечательная
bacuri_platonia_insignis.jpg (22.78 КБ) Просмотров: 5177
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Olga89 » 25 мар 2013, 21:07

А я вот нашла один из самых странных фруктов.. только под названием ЖАБОТИКАБА, а не Джаботикаба, как писали в этой теме.
Фрукты появляются на самом стволе дерева после желто-белых цветков :shock: Под толстой фиолетовой кожурой находится желатиновая мякоть и несколько семян. Фрукт можно есть в свежем виде, поскольку он очень сладкий, а можно использовать для приготовления вина и ликера.
2678.jpg
2678.jpg (44 КБ) Просмотров: 5173
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Olga89 » 25 мар 2013, 21:14

i-pod писал(а):Платония замечательная (Platonia insignis) - родом из влажных тропических лесов Бразилии, Парагвая, Колумбии и Гайаны, вырастает до 25 м, имеет пирамидальную крону. Кора в большом количестве содержит латекса. Круглый жёлто-коричневый плод, диаметром 7,5—12,5 см, с толстой мясистой кожурой, содержащей клейкий латекс. Внутри плода содержится белая ароматная мякоть с 1-4 крупными продолговатыми чёрно-бурыми семенами. Мякоть плода съедобна: её едят в свежем виде, а также используют для получения мармелада, желе и шербета.


Слышала только хорошие отзывы об этом фрукте. Раз уж его едят и нахваливают, значит, он того стоит.
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Oleg Podgaisky » 26 мар 2013, 15:38

Olga89 писал(а):А я вот нашла один из самых странных фруктов.. только под названием ЖАБОТИКАБА, а не Джаботикаба, как писали в этой теме.
Фрукты появляются на самом стволе дерева после желто-белых цветков :shock: Под толстой фиолетовой кожурой находится желатиновая мякоть и несколько семян. Фрукт можно есть в свежем виде, поскольку он очень сладкий, а можно использовать для приготовления вина и ликера.


По виду чем-то напоминает нашу черемуху, только выглядит уж очень стремно. Еще возникает ассоциация с ядовитой ягодой - вороний глаз, скушав которую быстро откинешь копыта.
Боишься - не делай, делаешь - не бойся!
Аватара пользователя
Oleg Podgaisky
 
Сообщения: 999
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Olga89 » 26 мар 2013, 23:41

Ага. Больше напоминает черемуху. Только в несколько раз увеличенную :D Вороний глаз как-то не особо.
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Olga89 » 27 мар 2013, 22:09

А вот сейчас действует Федеральный закон «О карантине растений», согласно которому без соответствующих сертификатов фрукты ввозить в Росиию запрещается. Ну а если очень хочется привезти с собой что-нибудь? :( По-моему, на таможне не особо отбирают фрукты. Ведь так?
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение i-pod » 28 мар 2013, 00:10

Olga89 писал(а):А вот сейчас действует Федеральный закон «О карантине растений», согласно которому без соответствующих сертификатов фрукты ввозить в Россию запрещается. Ну а если очень хочется привезти с собой что-нибудь? :( По-моему, на таможне не особо отбирают фрукты. Ведь так?


Если что-то везу на родину сам - то стараюсь хорошенько спрятать в багаже, зная о правилах карантина. Однако видел при посадке на самолет в Таиланде, что наши соотечественники вывозят фрукты ящиками!! Однако на российской границе таможенники не дремлют - проходя через заслон таможенники сразу останавливают таких граждан, если они так слишком наглеют - видел это своими глазами. Не знаю, изъяли ли у них те ящики с фруктами - очень торопился поскорей попасть домой после многочасового перелета.
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение i-pod » 28 мар 2013, 10:31

Про Кумкват наверное нет смысла писать - его у нас продают, и многие уже попробовали. Напишу сегодня про Хлебное дерево (Artocarpus altilis)!
Плод у него очень поход на плод Джекфрута, о котором писалось выше (отличие джекфрута от хлебного дерева с его массивными ветвями только в том, что ветви у джекфрута довольно тонкие и ломкие, и плоды образуются там, где ствол достаточно крепок). Даже принадлежат оба дерева к одному роду. Хлебное дерево, джекфрут и некоторые другие виды - очень известные пищевые растения тропиков; культивируются ради древесины, плодов или съедобных семян. В благоприятном климате хлебное дерево непрерывно плодоносит круглый год: и может принести от 150 до 700 плодов за год! По вкусу жареные плоды напоминают скорее картофель, чем хлеб. Свежая мякоть быстро портится, но сухари из хлебного дерева хранятся очень долго, до нескольких лет.
hlebnoe.jpg
Плоды хлебного дерева
hlebnoe.jpg (49.91 КБ) Просмотров: 5144
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Olga89 » 28 мар 2013, 11:29

Дополню по поводу самих плодов. В сыром виде плоды можно есть только когда они полностью созреют, в недозрелом виде можно употреблять в пищу только приготовленными. По вкусу плоды напоминают банан. Спелый плод мягкий и сладкий, незрелый — плотный и крахмалистый. При приготовлении недозрелого плода он по вкусу очень напоминает свежеиспеченный хлеб.
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Luser » 28 мар 2013, 19:16

Похожую хрень я видел в Крыму. Скорее всего это разные фрукты, потому что крымский на вкус оказался горьким, а местные жители даже сказали, что он ядовитый.
Memento mori
Luser
 
Сообщения: 1044
Зарегистрирован: 16 ноя 2011, 00:51

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Olga89 » 28 мар 2013, 20:16

Luser писал(а):Похожую хрень я видел в Крыму. Скорее всего это разные фрукты, потому что крымский на вкус оказался горьким, а местные жители даже сказали, что он ядовитый.


Так вы, значит, ели ядовитый фрукт? :o С вами все хорошо?
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Кивано

Сообщение i-pod » 29 мар 2013, 08:49

А вы кушали когда-нибудь огурец, по вкусу напоминающий банан? Ну тогда вам нужно попробовать КИВАНО или как его еще называют Рогатая дыня (Kiwano Melon) - его плоды жёлтого, оранжевого или красного цвета с несъедобной жёсткой кожистой кожурой, покрытой мягкими шипами. Имеет зелёную похожую на желе мякоть с бледно-зелёными семенами. Длина плода - до 15 см. Семена белые, многочисленные, длиной до 1 см. По вкусу плод похож на огурец и банан.

Про огурец это я не просто так упомянул! Кивано относится к семейству Тыквенные (Cucurbitaceae), род - Огурец (Cucumis)!! Может употребляться как в сладком так и солёном виде. В солёных салатах используется с солью и перцем в лимонном соке. Также используется во фруктовых и молочных коктейлях и фруктовых напитках. Содержит мало калорий, поэтому часто используется в диетическом питании и в диетах для снижения веса.
kiwano.jpg
Кивано
kiwano.jpg (65.02 КБ) Просмотров: 5135
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Olga89 » 29 мар 2013, 12:42

Обратите внимание, насколько красив и ярок этот фрукт :o Мне вот стало интересно, каково сочетание вкуса огурца и банана. Может его можно повторить, используя обычный огурец и банан? :D
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Luser » 01 апр 2013, 16:34

А картошка там растет?
Memento mori
Luser
 
Сообщения: 1044
Зарегистрирован: 16 ноя 2011, 00:51

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение i-pod » 02 апр 2013, 22:01

Luser писал(а):А картошка там растет?


Все наше имеется в избытке: и картошка, и лук, и морковка, и помидоры, огурцы и т.п.
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Магический фрукт

Сообщение i-pod » 29 апр 2013, 20:29

Магический фрукт (Miracle fruit) - круглогодично плодоносящий кустарник. Плоды имеют округлую продолговатую форму, длиной 2-3 сантиметра, красного цвета, с твердой косточкой внутри. Магический фрукт произрастает, в основном, в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казаться сладкими!

Дело в том, что в Магическом фрукте содержится определенный белок, блокирующий на некоторое время вкусовые рецепторы на языке, отвечающие за кислый вкус. Поэтому вы сможете есть лимон, и на вкус он вам будет казаться сладким. Правда, таким свойством обладают только свежие сорванные плоды, а при хранении они быстро теряют его. Так что не удивляйтесь, если «фокус» не сработает на купленных фруктах.
680167bfb6eb4d66af1eac6cf419b21e5.jpg
Магический фрукт
680167bfb6eb4d66af1eac6cf419b21e5.jpg (56.59 КБ) Просмотров: 5019
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Магический фрукт

Сообщение Luser » 29 апр 2013, 23:47

i-pod писал(а):Магический фрукт произрастает, в основном, в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казаться сладкими!


Ну да, прикольная ягода. Можно ложить в любую испорченную еду.

В принципе, у нас тоже есть аналог, только химический - глутамат натрия называется - тоже его можно положить в любую низкокачественную еду и она покажется вкусной.
:twisted:
Memento mori
Luser
 
Сообщения: 1044
Зарегистрирован: 16 ноя 2011, 00:51

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Магический фрукт

Сообщение Olga89 » 30 апр 2013, 10:54

Luser писал(а):
Ну да, прикольная ягода. Можно ложить в любую испорченную еду.

Зачем его класть в испорченную еду? :D Сомневаюсь, что от этого она покажется вкусной. Скорее всего будет лишь сладкой.
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Магический фрукт

Сообщение i-pod » 30 апр 2013, 11:49

Olga89 писал(а):
Luser писал(а):
Ну да, прикольная ягода. Можно ложить в любую испорченную еду.

Зачем его класть в испорченную еду? :D Сомневаюсь, что от этого она покажется вкусной. Скорее всего будет лишь сладкой.


Сладкая и испорченная, хм.. Эта комбинация мне очень напоминает вкус дуриана, о котором писали выше :D
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Баиль

Сообщение i-pod » 03 июн 2013, 23:04

Так, осталось осветить два фрукта из списка и сегодня поговорим о БАИЛЬ!

Баиль или каменное яблоко – это дерево, которое растёт очень медленно и достигает высоты 12-15 метров. Чаще всего это дерево можно встретить в лесах Пакистана, Индии, Индокитая, Шри-Ланки и Бангладеша. Культивируется данное растение повсюду: в Малайзии, на Шри-Ланке, на Филиппинах, в Индонезии и в Индии. Плод популярен из-за того, что используется во множестве в буддийских и шиваитских культах, но не будем об этом. Плод Баиля (Матума) высушивают и заваривают чай, который очень эффективен при лечении простудных заболеваний! Сам плод круглый или продолговатый, диаметром 5-20 см, с тонкой деревянистой оболочкой, серо-зелёной, когда плод недозрелый, и желтоватой, когда он созревает. Внутри плода находится центральное ядро и 8-20 треугольных сегментов, с тонкими тёмно-оранжевыми стенами, заполненных бледно-оранжевой душистой тестообразной сладкой, чуть вяжущей, мякотью.
bail.jpg
Баиль
bail.jpg (42.53 КБ) Просмотров: 6523
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Баиль

Сообщение Luser » 04 июн 2013, 10:26

i-pod писал(а):Плод Баиля (Матума) высушивают и заваривают чай, который очень эффективен при лечении простудных заболеваний! Сам плод круглый или продолговатый, диаметром 5-20 см, с тонкой деревянистой оболочкой, серо-зелёной, когда плод недозрелый, и желтоватой, когда он созревает. Внутри плода находится центральное ядро и 8-20 треугольных сегментов, с тонкими тёмно-оранжевыми стенами, заполненных бледно-оранжевой душистой тестообразной сладкой, чуть вяжущей, мякотью.


Есть в Таиланде плоды, которые пахнут как дерьмо (дуриан)... а теперь аказывается, что есть такие, которые выглядят как дерьмо :twisted:
Memento mori
Luser
 
Сообщения: 1044
Зарегистрирован: 16 ноя 2011, 00:51

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Olga89 » 04 июн 2013, 16:05

А мне этот плод больше напоминает грушу, чем яблоко. Кстати, очистить его руками невозможно, кожура настолько твердая, что пробить ее можно только с помощью топорика или молотка, да и свежем виде на рынках его не так то просто и встретить.
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Баиль

Сообщение i-pod » 05 июн 2013, 18:17

Luser писал(а):Есть в Таиланде плоды, которые пахнут как дерьмо (дуриан)... а теперь аказывается, что есть такие, которые выглядят как дерьмо :twisted:


СТОП! Уважаемый, никто не говорил, что фрукт пахнет, как "Г". Запах гнили или вонючих носков - это совершенно не тот запах, который вы упомянули! Так что не надо так обижать Дуриан. Может быть вы его попробуете и полюбите навсегда. А таких людей очень много..
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Рука Будды

Сообщение i-pod » 16 июн 2013, 20:18

Olga89 писал(а):О, рука Будды :D Расскажите про него подробнее. Заинтересовало..


Пришло время рассказать про самый странный на вид и кощунственный по названию фруктик! А именно про РУКУ БУДДЫ! Другие его названия - Цитрон, цедрат, корсиканский лимон - всё это название одного растения семейства рутовых. Родом цитрон из Индии и Китая. Плоды этого фрукта самые крупные среди цитрусовых – имеют длину 20-40 см и диаметр 8-28 см. Имеет желтый цвет, иногда – оранжевый и кожуру толщиной до 5 см. Внешне этот фрукт очень похож на обычный лимон, но его необычайный аромат совсем не имеет никакого сходства с лимонным.

Но иногда плоды приобретают необычную форму и становятся похожи на кисть с пальцами, которые еще и изгибаются самым причудливым образом. Вот эта форма и дала цитрону его неофициальное название - рука Будды. Плоды цитрона в свежем виде не используются в пищу из-за горького вкуса, но на юго-востоке их вымачивают в соленой воде для снятия горечи. Чаще цитроны используются в кондитерском производстве для приготовления мармелада, цукатов и варенья.
buddha.jpg
Рука Будды
buddha.jpg (68.66 КБ) Просмотров: 6396
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Рука Будды

Сообщение Oleg Podgaisky » 17 июн 2013, 09:16

i-pod писал(а):Но иногда плоды приобретают необычную форму и становятся похожи на кисть с пальцами, которые еще и изгибаются самым причудливым образом. Вот эта форма и дала цитрону его неофициальное название - рука Будды.


На осьминога похож ;)
Боишься - не делай, делаешь - не бойся!
Аватара пользователя
Oleg Podgaisky
 
Сообщения: 999
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Olga89 » 18 июн 2013, 15:21

Очень интересно, какой вкус у этого фрукта. Внешне (кожура) действительно напоминает лимон, если не учитывать форму.
А что касается названия, то неофициальное мне больше всего нравится ;)
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение i-pod » 18 июн 2013, 18:13

Olga89 писал(а):Очень интересно, какой вкус у этого фрукта. Внешне (кожура) действительно напоминает лимон, если не учитывать форму.
А что касается названия, то неофициальное мне больше всего нравится ;)


Пишут, что очень горький на вкус, но есть также привкус лимона.
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда: Рука Будды

Сообщение Luser » 19 июн 2013, 13:59

i-pod писал(а):Пришло время рассказать про самый странный на вид и кощунственный по названию фруктик! А именно про РУКУ БУДДЫ!


Навеяло...
ruki-banan.jpg
Руки-бананы
ruki-banan.jpg (31.62 КБ) Просмотров: 6359
Memento mori
Luser
 
Сообщения: 1044
Зарегистрирован: 16 ноя 2011, 00:51

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение i-pod » 14 авг 2013, 23:12

Уж очень странная картина. Интересно, что всем этим хотел передать автор?
У меня только одна мысль: если наступить на шкурку банана, то пальцы разъезжаются в разные стороны!! :lol:
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Olga89 » 19 авг 2013, 16:02

i-pod писал(а):Уж очень странная картина. Интересно, что всем этим хотел передать автор?


Не. Скорее всего он хотел передать банан при помощи рисунков на руках. Я встречала подобное в сети.

Применимо же к руке Будды, то этот банан действительно очень похож формой на наш фрукт 8-)
Аватара пользователя
Olga89
 
Сообщения: 981
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 20:34

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Luser » 23 сен 2014, 19:22

Перечитал эту замечательную тему и мне очень захотелось в Таиланд!!!
Memento mori
Luser
 
Сообщения: 1044
Зарегистрирован: 16 ноя 2011, 00:51

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение i-pod » 24 сен 2014, 20:24

Luser писал(а):Перечитал эту замечательную тему и мне очень захотелось в Таиланд!!!


А я тоже пересмотрел и заметил, что забыли самый главный тайский фрукт - ананас. Очень полезная вещи, которая здесь стоит сущие копейки. Особенно много полей с растущими ананасами наблюдал в районе города Хуахин. Кстати, Таиланд является практически лидером по выращиванию этой культуры (по данным Википедии - второе место после США).
ананас.jpg
Тайский ананас на поле
ананас.jpg (151.81 КБ) Просмотров: 4245
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Luser » 03 ноя 2014, 10:11

Ну раз у них растет столько всякой фигни в садах и на полях, так может есть еще какие-нибудь съедобные растения (не знаю, к чему их отнести: фруктам или овощам), которые растут в море? Морскую капусту, думаю, не стоит обсуждать, потому что про нее знают все. А вот может есть что-нибудь такое, что в наших холодных странах не известно?
Memento mori
Luser
 
Сообщения: 1044
Зарегистрирован: 16 ноя 2011, 00:51

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение i-pod » 04 ноя 2014, 16:23

Luser писал(а):Ну раз у них растет столько всякой фигни в садах и на полях, так может есть еще какие-нибудь съедобные растения (не знаю, к чему их отнести: фруктам или овощам), которые растут в море? Морскую капусту, думаю, не стоит обсуждать, потому что про нее знают все. А вот может есть что-нибудь такое, что в наших холодных странах не известно?


Из морского кушали гребешки очень вкусные и еще раковины типа мидий, но не черные, а желтые. Местные их собирают в песке на берегу моря. Вообще я не люблю морепродукты за исключением рыбы, поэтому тут не смогу вам ничего посоветовать. Тем более что ветка о фруктах!
И волки сыты и овцы целы и пастуху - вечная память!
Аватара пользователя
i-pod
 
Сообщения: 1238
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Luser » 04 ноя 2014, 18:42

i-pod писал(а):Вообще я не люблю морепродукты за исключением рыбы, поэтому тут не смогу вам ничего посоветовать. Тем более что ветка о фруктах!


Вообще-то я и имел ввиду не морскую живность, а именно растения. Кто ж их там знает, может какие-нибудь фрукты в море растут? Вон сколько всякой ерунды неведомой растет в джунглях, так почему бы чему-нибудь не расти в море?
Memento mori
Luser
 
Сообщения: 1044
Зарегистрирован: 16 ноя 2011, 00:51

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Luser » 09 ноя 2014, 10:24

Недавно по ТВ говорили про какой-то "змеиный фрукт", который якобы произрастает в Таиланде... что это такое? i-pod, вы пробовали его?
Memento mori
Luser
 
Сообщения: 1044
Зарегистрирован: 16 ноя 2011, 00:51

Re: Экзотические фрукты Таиланда

Сообщение Oleg Podgaisky » 31 янв 2015, 23:58

Плоды дуриана, несмотря на отвратительный запах, считаются наиболее ценными фруктами в Юго-Восточной Азии и в Южной Америке. Есть такая фраза: запах дуриана вызывает видения ада, а вкус - райские наслаждения.

Тухлый запах дуриана возникает из-за соединений серы, которые он содержит. К ним примешивается запах этиловых эфиров органических кислот. В итоге имеем этот зловонный запах, благодаря которому дуриан невозможно хранить в закрытых помещениях.
Боишься - не делай, делаешь - не бойся!
Аватара пользователя
Oleg Podgaisky
 
Сообщения: 999
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 22:52

Пред.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1